如何打造小而美的高人气深海炸鱼店？

2022-05-07

随着消费升级，核心消费群体迭代，消费者追求多元化、差异化，那些小巧精致、口味创新的特色餐饮小店，越发受到青睐。曾经的小吃街、美食城，早已被炸海鱼、茶饮、炸鸡等各种小而美的门店占领。这些小而美的餐饮门店，不仅运营空间小，产品也属于细分市场的单一品类，而且每一个细分品类都有将单品做成功的佼佼者，同时也会涌入越来越多的新玩家，比如人气经久不衰的炸海鱼品类。从消费市场看，市场基础夯实，性价比高，不愁客源；从投资角度看，规模缩小，经营成本更低，也容易存活；从经营模式来看，堂食+外卖，线上+线下，可紧跟热点尝试不同玩法。小而美，位置更优越，更容易看见吸客。小而美的炸海鱼店铺，在选址上会更为灵活，更有助于匹

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消费者喜爱的餐饮店都有哪些特点？

2022-04-29

随着90后00后慢慢已经成为了消费主力军，你会发现他们不单单是关注口味，更关注这个东西的食材是否是新鲜、是否是健康；现在的年轻消费客户，真的很挑剔物美价廉，节省时间，更符合当下年轻人的需求；作为商家就应该顺应年轻消费者的需求，打造当下年轻人追捧的餐饮店，才能俘获年轻消费者的心。时尚健康的轻食简餐随着人们对健康的认知不断地提升，轻食简餐成“新食尚”，轻食这个品类也成了一个趋势，很多的大城市一线城市或者新一线城市的省会城市，轻食简餐会很受欢迎，就是因为它符合了当下年轻人某个领域的消费需求，所谓轻食，并非特定的食物，而是餐饮的一种形态。以凉拌、水煮、蒸等方法烹饪，为消费者提供低脂肪、低热量、低糖且高

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